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スクランブルエッグの作り方

スクランブルエッグは、素早く簡単に、人気のビュッフェ料理です。 それはいくつかによって完璧イングリッシュブレックファーストと呼ばれ、絶対においしいです。 卵には、朝食時に食べに限定されなければならない、しかし、おいしい調製が容易、かつ健全な夕食をしない。

材料

  • 人あたり2卵
  • 塩とコショウやガーリックパウダー(オプション)
  • バター
  • チェダーチーズ(オプション)
  • 牛乳(オプション)
  • 水(オプション)

ステップ

スクランブルエッグの作り方. 色と質感は、全体が均一になるまでよく混ぜる.
スクランブルエッグの作り方. 色と質感は、全体が均一になるまでよく混ぜる.
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    準備します 。 ボウルや水差しに人ごとに2つの卵を破る。 あなたはより多くの入札湿っディッシュを好む場合は1杯の水、または卵あたりサワークリームを追加し卵に液体を追加する料理が厳しいまたはゴム判明しにくくなることを意味します。
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    色と質感は、全体が均一になるまでよく混ぜる 。 必要に応じて、季節に塩とコショウを追加します。 また安っぽい卵チーズを追加することがあります。
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    あなたがスクランブルします卵の数の右のサイズのパンを選択します 。 ダース卵がはるかに大きいものを必要としながら、二つの卵は、非常に小さなパンが必要になります。
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    フライパンにバターのパット(小さ ​​じ2)、ベーコン、グリースやオイルを熱し 。 そのハンドルによって鍋を移動するので、表面やコート全体パンの周りに溶けた脂肪グライド。
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    いくつかのフリック水道水を熱をテストするあなたの指先からフライパンに 。 小さな滴がジュージューという音と蒸発するときに、パンは卵の混合物中に注ぐのに十分なだけで暑いです。 あなたはパンに卵液を注ぐように泡立て器に進みます。 低い上にバーナーを設定します。
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    卵は調理し始めると、混合物が固化することを見る 。 これが起こって開始するとすぐに、混合物の下から上に調理された卵をこすりして熱にまだ濡れた部分を露出するようにへらで鍋の周り混合物を移動します。 これは底の革の褐色の肌を開発から卵を保持します。
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    あなたは、ほとんど調理されているかどうかを探します 。 ホットパンは、それらを調理していきますように、彼らはあるとき、熱をオフにそれらを取る。 あなたは乾燥きめ卵を好む場合は、必要に応じて、熱にそれらを残す。 フライパンに残ったいかなる種類の液体がありませんした後にあなたの卵が行われます。 彼らは湿っappearance.Youもそれらの多く活気のある風味を出すために卵にチーズのストリップを追加することができます失う前にフライパンから卵を取り出します。 それはすべての卵の上に溶けてしまうので、卵がまだ熱いあるときチーズを追加してください。

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ヒント

  • みじん切り、調理されたハム、追加してみてくださいベーコンの風味と色を追加するには、スクランブルエッグやスモークサーモンを。 多くの店はベジタリアンに適した肉の代用品を販売しています。
  • 卵が行われているかどうかを判断するためのよい経験則:それはパンで行うように見える場合、それはあまりにもあなたのプレートに行われている。
  • 過熱は、ハード、ゴム卵になります。 調理プロセスの終わり近くには、一度にいくつかの瞬間のためにバーナーを離れてそれを持ち上げて過熱からパンを防ぐことができます。
  • あなたより良い彼らは調理された後、少数の白人が表示されます。
  • あなたは卵が上に少なく鼻水になりたい場合は、それらを裏返して数秒間、反対側にそれらを調理することができます。
  • トーストやでサーブベーグル
  • 少ない肥育料理に、小さいバターまたは代替を使用しています。 あなたはまともなノンスティックフライパン(テフロン)を使用している場合いっそのこと、、全くバターや油は必要ありません。 それを試してみてください - それは働く! (ただし、良いバターや高品質のオイルがあなたの卵の上の驚異を働かせることができることに留意してください)​​。
  • 少し別の何かを、細かくいくつかを切る、塩、砂糖ひとつまみとバターでそれらを調理した後、溶き卵を加える。 おいしい!
  • あまりにも長い間、卵を調理すると卵のタンパク質が水分を絞り出すようになり、あなたの卵がお皿の上の水の水たまりに浮かんでしまいます。
  • 卵ではなく、牛乳や水あたりのカッテージチーズの1杯を使用してください。
  • 味のために良いほか、卵を混合したり、塩とコショウを追加しているときにガーリックパウダーのビットが追加されます。
  • 調理後の上に卵の混合物または散水にディル、オレガノやバジルなどのハーブを混合することによって余分な味を追加します。
  • ふわふわ卵の大型古墳の場合は、いずれかが泡立て器または混合物を攪拌する衝動卵は注入後鍋に座らせて、レジスト。 底部及び側面の混合物は焼き過ぎの危険にさらされているかのようにそれが見える場合にのみモーションで卵を置く。
  • 追加された味のためにチャイブを追加します。
  • 魅力的なガーニッシュ用パセリを追加します。
  • おいしい時間のためにドレッシング牧場を追加します。
  • 少し違う何かのために卵やサルサをホイップするときバーベキューソースを追加します。
  • 調理プロセスの途中、パンをロッキングするとでっち上げるために残っている液体を助けるでしょう。

警告

  • レンジで調理するたびに、注意してください。 小さな子どもたちが周りにいる場合は、鍋、彼らは到達できないハンドルを指すようにしたい場合があります。
  • あなたが完了した後、上のストーブを残していないことを確認してください。
  • あまりに多くの卵を食べることは便秘に既知貢献しています。 リスクを軽減するために、より多くの果物や野菜を食べることによってあなたの繊維の摂取量を増やしてみてください。

これは、何が必要です

  • スクランブルする卵の数に適したサイズのフライパン
  • 大さじ対策
  • フォークや泡立て器
  • へら
  • ストーブ
  • 大きなボウル